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厨师简历范例

厨师的简历要展示烹饪风格和厨房管理能力。写出出餐量、食材成本和你设计的菜单。

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Marco Bianchi

厨师
marco@example.com · +1 555 0142 · Chicago, IL · linkedin.com/in/marco-bianchi

个人简介

副主厨，9 年高客流量主厨餐厅经验。带领 12 人团队，每晚出餐 300 多份，食材成本控制在 28% 以内。热爱时令意大利菜，乐于培养年轻厨师。

工作经历

副主厨

Trattoria Nonna · Chicago, IL
2021 – 至今
  • 带领 12 名厨师，每晚出餐 300 多份
  • 通过菜单工程和损耗追踪，将食材成本从 33% 降到 27.5%
  • 设计的时令菜单获米其林必比登推荐
  • 负责厨房人员培训、排班和采购

主线厨师

The Loop Bistro · Chicago, IL
2016 – 2021
  • 在 250 份出餐的服务中负责烧烤和炒制档口
  • 卫生检查得分保持 98%
  • 每天负责肉类备料和分份

教育背景

烹饪艺术文凭

Kendall College · Chicago, IL
2014 – 2016

ServSafe 经理认证

技能

  • 菜单研发
  • 厨房管理
  • 食材成本控制
  • 意大利菜
  • 库存与采购
  • 食品安全
  • 肉类分割
  • 西点基础
  • 员工培训
  • 大批量出餐

语言能力

English母语
Spanish中级

个人简介

副主厨，9 年高客流量主厨餐厅经验。带领 12 人团队，每晚出餐 300 多份，食材成本控制在 28% 以内。热爱时令意大利菜，乐于培养年轻厨师。

该职位的核心技能

菜单研发厨房管理食材成本控制意大利菜库存与采购食品安全肉类分割西点基础员工培训大批量出餐

该职位的写作技巧

  • 写明每晚出餐量和团队规模。
  • 展示食材成本和损耗控制成果。
  • 附上 ServSafe 等证书。

工作经历: 副主厨

  • 带领 12 名厨师，每晚出餐 300 多份
  • 通过菜单工程和损耗追踪，将食材成本从 33% 降到 27.5%
  • 设计的时令菜单获米其林必比登推荐
  • 负责厨房人员培训、排班和采购