Buat CV saya

Contoh CV Chef

CV chef harus menunjukkan gaya kuliner dan kepemimpinan di dapur. Cantumkan jumlah cover, food cost, dan menu yang Anda ciptakan.

✎ Edit CV ini

Marco Bianchi

Chef
marco@example.com · +1 555 0142 · Chicago, IL · linkedin.com/in/marco-bianchi

Profil

Sous chef dengan 9 tahun pengalaman di restoran chef-driven bervolume tinggi. Memimpin tim 12 orang, melayani lebih dari 300 cover setiap malam, dan menjaga food cost di bawah 28%. Bersemangat tentang masakan Italia musiman dan membimbing koki muda.

Pengalaman

Sous Chef

Trattoria Nonna · Chicago, IL
2021 – Sekarang
  • Memimpin brigade 12 koki yang melayani lebih dari 300 cover per malam
  • Menurunkan food cost dari 33% menjadi 27,5% lewat menu engineering dan pelacakan sisa bahan
  • Menciptakan menu musiman yang mendapat sebutan Bib Gourmand dari Michelin
  • Melatih dan menjadwalkan staf dapur serta mengelola pemesanan bahan

Line Cook

The Loop Bistro · Chicago, IL
2016 – 2021
  • Menjalankan stasiun grill dan sauté pada layanan 250 cover
  • Menjaga skor inspeksi kesehatan 98%
  • Menyiapkan dan memporsi protein setiap hari

Pendidikan

Diploma Seni Kuliner

Kendall College · Chicago, IL
2014 – 2016

Sertifikat Keamanan Pangan (HACCP)

Keahlian

  • Pengembangan menu
  • Kepemimpinan dapur
  • Pengendalian food cost
  • Masakan Italia
  • Stok & pemesanan
  • Keamanan pangan
  • Butchery
  • Dasar pastry
  • Pelatihan staf
  • Layanan volume tinggi

Bahasa

EnglishBahasa ibu
SpanishMenengah

Profil

Sous chef dengan 9 tahun pengalaman di restoran chef-driven bervolume tinggi. Memimpin tim 12 orang, melayani lebih dari 300 cover setiap malam, dan menjaga food cost di bawah 28%. Bersemangat tentang masakan Italia musiman dan membimbing koki muda.

Keahlian utama

Pengembangan menuKepemimpinan dapurPengendalian food costMasakan ItaliaStok & pemesananKeamanan panganButcheryDasar pastryPelatihan stafLayanan volume tinggi

Tips untuk posisi ini

  • Sebutkan jumlah cover per malam dan besar tim.
  • Tunjukkan hasil food cost dan pengurangan sisa bahan.
  • Cantumkan sertifikasi seperti HACCP.

Pengalaman: Sous Chef

  • Memimpin brigade 12 koki yang melayani lebih dari 300 cover per malam
  • Menurunkan food cost dari 33% menjadi 27,5% lewat menu engineering dan pelacakan sisa bahan
  • Menciptakan menu musiman yang mendapat sebutan Bib Gourmand dari Michelin
  • Melatih dan menjadwalkan staf dapur serta mengelola pemesanan bahan